什么是克罗诺杆菌克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)因产生黄色素，最初被称为“黄色阴沟肠杆菌”，1980年更名为“阪崎肠杆菌”，2008年扩大为克罗诺杆菌属。其名字来源于希腊神话中的巨神克罗诺，传说他的每个孩子一出生就被他一口吃掉，代表该菌对婴幼儿的致病特性。该菌耐高渗透压、抗干燥、对温度的抗性比大多数革兰氏阴性菌强，这是它不同于其他食源性致病菌的重要特征。克罗诺杆菌是存在于环境中的一种条件致病菌，可能对０-６月龄婴儿，尤其是早产儿、出生低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。为此，克罗诺杆菌已被世界卫生组织和许多国家确定为引起婴儿死亡的重要条件致病菌。我国非常重视克罗诺杆菌的检测，我国GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》标准已将其列入强制检测范围。如何解决微生物污染问题？在奶粉食品加工过程中，必须采用先进的杀菌消毒方法及合理的生产工艺，以避免微生物对食品的污染。在奶粉生产过程中，采用德国进口奥克泰士过氧化氢银离子复合型食品级杀菌技术，可快速杀灭细菌、霉菌、芽孢等微生物，防止致病菌等微生物污染食品。目前奥克泰士消毒杀菌消毒剂是一种高效而又方便消毒杀菌剂，主要成分为过氧化氢 银离子。过氧化氢作为强氧化剂，同时加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。