为了保障好的酸菜品质，太二酸菜鱼合作成立了大型的芥菜种植基地，用山泉水种植，只选择杆肥叶少的芥菜进行腌制。对于腌制，严格控温控湿，腌制将近一个月出坛。这样做出来的酸菜脆爽可口，若是门店碰到当天酸菜用完了，门店直接不营业。太二酸菜鱼只用鲈鱼做酸菜鱼。鲈鱼比较娇气，要在水温达到20℃~30℃的水里养。水质也不能有污染，但肉质紧实细腻。使用时，鲈鱼去骨去尾，只留下精华的鱼柳部分。而为了保证师傅做鱼的品质，店里每天只进一次鱼。卖完就关门，来晚了，连队都排不上。
太二怎么加盟？太二酸菜鱼加盟费用多少钱？16601737038 :←拨打加盟热线或微信备注太二加盟咨询即可通过，太二酸菜鱼开店所需费用明细，具体信息可以联系客服详细了解