菜籽油大家都很熟悉，但低芥酸菜籽油你了解吗？相比普通菜籽油，我更推荐大家食用低芥酸菜籽油，比如这瓶鲁花低芥酸菜籽油。原因是什么呢？今天咱们来说道说道。
据我了解，传统油菜籽中芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20% ~ 60%，俗称“高芥酸油菜籽”，长期食用高含量芥酸的菜籽油，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康。而低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低，营养丰富，有利于人体健康，这也是我推荐鲁花低芥酸菜籽油的重要原因之一。

同时，美国FDA也早已认定低芥酸菜籽油为安全食用油，但并不是每一瓶菜籽油都符合“低芥酸”的标准。按照GB/T1536《菜籽油》国家标准，芥酸低于3%，即为低芥酸菜籽油；联合国粮农组织及世界卫生组织对菜籽油中芥酸的含量作出的限量规定更加严苛，即菜籽油中芥酸的含量应低于2%。
那鲁花低芥酸菜籽油到底符不符合标准呢？答案是肯定的。鲁花精选的是优质低芥酸油菜籽，采取物理压榨工艺压榨而成，全面保留油菜籽的原香，芥酸＜2.0%，优于国家标准、同步国际标准，既保证了菜籽油的营养与健康，又更好地满足了我们对“色、香、味”饮食文化的追求。
现在你知道为什么菜籽油要选“低芥酸”了。自从了解了“低芥酸”，我第一时间把家里吃的菜籽油换成了鲁花低芥酸菜籽油，不仅健康，浓香味还十足，做出的菜也好吃。