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首先我们要准备好熬制高汤的材料，羊肉、羊油、羊骨，高汤料包。
把羊肉、羊油、羊骨放在清水里洗干净。
往汤桶里面加入清水，先放羊油在底下，放入羊骨，最后放入羊肉(记得羊皮那面朝下)和盐。

开大火煮开10分钟后，然后开小火慢煮2个小时，煮的过程中要不断把浮沫和杂质用漏勺打出。
用筷子试下肉是否已煮熟，煮熟即可取出羊肉、羊油。

继续用小火慢熬羊汤3-4个小时，熬好的羊汤就可作为老汤，每天取一部分和新汤兑在一起打粉时使用。
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