茶叶是一种比较娇贵的消费品，温度、湿度、光线等诸多因素都会影响他的品质。
如果保存不当，就会造成颜色发暗，香气散失，味道不佳，甚至发霉，使茶叶提前过期等。
一般茶叶的保存，在大方向上只要注意温度、避光、干燥、隔绝空气、透风，这几点是没啥问题的。只是不同种类的茶叶，会有一些比较细致的保存方法。
1、绿茶：工艺为不发酵茶，大多品类也讲求鲜嫩。常温下的保质期一般为一年左右，不适合久放。而且放得越久，鲜爽度会降低，滋味浓度也大不如前。
如果放置超过一年，那就不适合喝了。绿茶存放不好往往会有一股腥味儿。
2、乌龙茶：属于半发酵茶，放冰箱冷藏，保质期在18个月左右。经过焙火的那些，如武夷岩茶放2年也还能喝，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚。铁观音存储得当，也是越久越好。
3、红茶：为全发酵茶，是可以存放的，但是要密封，一般三年内品0
4、白茶：可以陈放，而且陈放时间越长越好，药性也越来越好，经过长时间的转化，滋味和品质都会有所提高。
我们一直有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，不过这是在存放得当的前提下。
5、黑茶：也是可以存放的。但一定要规范的存放，如果是放着放着发霉了，那肯定是不能喝了。
6、普洱茶：这个就比较特殊了，他分为生茶和熟茶。一般而言，生茶的保质期在5年左右，会越放越香；而熟茶保质期在15年以上，越放茶汤口感会更细滑。
但要注意，任何茶叶储存不当，都会影响口感，甚至出现变质的情况。
除了可以从茶叶是否发霉，来辨断茶叶是否变质，其实还有几个小妙招可以来辨别！（以绿茶为例子）
1、闻：绿茶具有很强的吸附性和吸湿性，极容易吸收一些异味。若茶叶已经失去了原本的香气，有了陈味或者霉味，最好还是不要喝了。
2、看：茶叶色泽暗黄，叶片不“脆”，多为变质。未变质的绿茶，正常情况颜色鲜亮，且含水量在7%，可搓捏成粉末。
3、泡：取一些茶叶拿来泡一会，看它的汤色是否纯正，茶汤的浓度有没有变化。茶汤变浑浊则不宜再喝。
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