首先，我们可以想象下，具备岩骨的茶内含物质是否丰富，答案应该是肯定的吧。那么内含物质丰富的茶，口感上自然也是丰富的。而茶汤的厚度就是内含物质丰富的最基础体现。也是具备“岩骨”的最基础体现。

那么什么是汤水厚度呢？客观的说，汤水厚度是由茶叶中可溶性析出物质组成。主要来源于可溶性果胶。单丛果胶这个词的字面理解应该容易让大家想象到厚度的感觉。当然，是茶叶就有析出，析出物的多少决定了汤水的厚薄，在此强调下，妖月明先生说过：浓非厚，淡非薄。而当下的市场常会出现“滋味不够，克数来凑的现象”，以增加汤水浓度，给出滋味足的表象。那么厚度具体表现在口感上的体会是什么呢？类似于汤水成团，饱满，有嚼劲。在日常饮品中可以感受下牛奶未稀释和稀释后的口感。斗茶歌里有句话叫“味轻醍醐”描述的就是岩茶滋味感和厚度。意思是武夷岩茶的滋味比醍醐还浓郁，这里的醍醐指的是酥酪上凝聚的油，是一种奶制品。你看，“果胶”，“酥酪”它都能让我们比较容易想象到“厚度”的样子，“成团”的样子。总之，厚度佳是茶叶内质好的最基础条件之一。实践出真知，有兴趣的茶友可以根据以上几点去对比感受下。

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