茶话一族吧 关注:58贴子:4,200
  • 0回复贴,共1

沁轩阁:零基础学茶,必须从这4个阶段开始!

只看楼主收藏回复

学茶,既是一种外在形式,更是一种内在修为。绝大多数人的经历都是相同的,刚开始只是喝茶,喝着喝着发现喜欢上茶,于是就想学茶。
一个人应该从什么时候才算是在喝茶,大概是从想学茶开始的,以前那叫解渴,和喝汽水饮料没区别。
真正喝茶,就是从你想懂茶那一刻开始,从你愿意去倾听一杯茶的那一刻开始。
今天我就给小白茶友总结了4个学茶阶段
1、分清六大茶类
茶有很多种类,了解六大茶类是学茶的基础。我们要去通过对照品饮,了解它们的茶叶形态、茶汤色泽、味道各有啥不相同,从而能够做到,通过看干茶、闻香气、喝味道、观叶底就可判断它属于哪一类茶。
2、读大量的茶叶书籍
关于茶的书籍很很多,大量的读书多指的是近代、当代的学术读物。原因是这些书、刊多以茶叶作为农副产品的角度,论述茶叶的物质原理。
世间一切事物皆以物质属性为根底、以其精神属性为发展,打好根底即便将来走到“茶道”的领域,也能不忘初心、记得它本来的样子。
通过读书渐渐对六大茶类进行细分。比如,江、浙的绿茶与安徽绿茶的区别、广东乌龙与福建乌龙的区别、花香红茶与果香红茶的不相同、能辨别水仙与肉桂、名优茶与非名优茶的不相同等等。
总之,在大量的读书期间也要不间断的喝茶,这个期间能细分茶叶因品种、产地、工艺不相同而呈现出茶汤的各种不相同。
3、实践是检验真理的唯一道路
当你有了一定理论认知今后,去茶山逛逛,看一看书本上的记载究竟是怎样的一片叶子。
给自己制定一个规划地图,在每年的采茶期,走访不相同的地域。走茶山,主要看几个方面。
茶树的环境、茶叶的生长状态,采摘结束可在厂里看一下完整的加工工艺,好茶需好水来发,不要忘记品饮一下当地的水,进行实习学习,多与茶农交流。
此时,若发现理论与实习的不相同,切忌不要容易判断理论的错误或者实地的错误,多思考这些区别的原因。
这个期间,对品茶开始进入段位上的区分。比如,同样的肉桂,不相同的山场环境、工艺上细微的差别,对应出茶汤有啥不相同。
由喝茶进入品茶的领域,由口感到体感,由感官入心,渐渐体悟“茶气”这个概念。
4、知行合一
到了这个阶段,我们就能很好的理解何谓泡好一杯茶。出现怎样的口感说明没泡好,问题出在哪里。你的“理解”都与之前期间的沉淀有关,时间的果可验证先前所种的一切因。
这个期间,可读些古籍,了解古人品茶的心境,茶道会为你打开一扇时间的门,让你常与古人精神来往。此时,会感悟到“茶是一辈子的陪伴”,即便穷尽一生,都没有到尽头的那一天。
关注我,带你避坑,帮你省钱,学习更多茶叶知识!


来自Android客户端1楼2022-04-02 18:38回复