不想做生料了，有没有大佬推荐一下适合新手做的

我个人认为清香大曲整粒工艺。
小曲工艺的话，做箱培菌对新手是个考验，而且大众口味来说，清香大曲要好于小曲工艺（众口难调另当别论）

新手最重要的就是粮食蒸熟问题。不夹生。先从大米半固态开始。然后可以试一下其他粮食。

多大设备才好推荐

老师你好，什么是生料

小曲还可以

熟料液态吧，省事

有什么合适的条件就做什么样的工艺。浓香工艺培养好一个好泥窖都要几年。酱香要资金大，时间长。大曲清香条件低点，可以试。小曲固态时间短，成本低。固液法做米酒靠近江西，广西，广东，海南市场好做点。新手没拜师搞糖化霉+酵曲，或用白酒催化剂，工艺简单，高产量。熟料液态没听人做过。