拜占庭吧 关注:15,304贴子:139,936

中世纪前中期拜占庭城市居民的生活日常

只看楼主收藏回复



IP属地:江苏1楼2022-04-08 11:26回复
    在中世纪前中期,相比于一些仍然处于黑暗时代的人民,在拜占庭帝国境内的百姓依然保持着相对良好的生活水平。为了介绍他们的生活水平,我们将从物价、薪资、支出计算三个角度来进行测算和估计。
    一、物价
    由于许多牲畜单纯的肉价或者不同部位的价格已经不可考,这里以牲畜价格作为替代。
    首先要明确的是货币兑换比例
    1/72罗马镑=1索里德/诺米斯玛=2塞米西斯=3特雷米西斯=180弗利=360半弗利=720德卡努米昂=1440彭塔努米昂=7200努米
    物价选取君堡物价,考虑到农产品的运输成本,在其他小城市的话,可能本地特产的物件还要稍微便宜一些(当然相对的商品种类会少的多)。
    10世纪的公牛售价为2-3个诺米斯玛金币,母牛为1.5-2个诺米斯玛金币。
    羊为1/6-1/3个诺米斯玛金币,
    猪为1-2个诺米斯玛金币。
    鸡根据体型大小和时代变化为10-20只每诺米斯玛金币(由于各地物价不一,所以波动很大)。
    以上为牲口价格,虽然市民们更喜欢买鲜肉或者直接在小饭馆里消费,但无论如何我们不应当排除古代社会的城市里存在城市居民联合购买宰杀吃肉的情况,所以也有一定的参考价值。
    加少许香料制作的咸肉价格为一个诺米斯玛100罗马磅以上,折合为1个诺米斯玛35公斤以上。
    小金枪鱼、鲭鱼等海鲜的售价在沿海城市基本在1个弗利铜币10条左右,假设罗马鲭鱼都是小鱼,都是200g左右的那种,基本等于1个诺米斯玛可以买到360-400公斤。
    奶酪价格为1个诺米斯玛金币70磅以上,折合1个诺米斯玛可以买到25公斤以上。
    小麦价格为一个诺米斯玛12-15海摩底,折合1诺米斯玛金币150-192公斤
    面包售价大概在1个弗利铜币2磅的价格,折合一个诺米斯玛金币可以买到120公斤面包。
    葡萄酒的售价暂缺,以13世纪克里特售价为例,为10海摩底每海佩伦,考虑到物价波动,折合一个诺米斯玛金币可以买到170-200升葡萄酒。
    橄榄油售价为每升1/16诺米斯玛。
    (最早我提供的数据是六分之一,几年后我查材料发现那是一个荒年的数据……就尴尬了,硬把橄榄油的物价提高了三倍)。


    IP属地:江苏2楼2022-04-08 11:40
    回复
      二、收入
      那么中世纪的市民收入如何呢?除乞丐等无收入人员外,罗马市民的收入可以分为三个档次,三个档次的收入级别是比较明显的:
      (1)无资格限制的雇工,没有技术要求,就是普通的苦力工作者,如洗衣工、搬运工等,年薪从10-12诺米斯玛不等。妇女因劳动量不足,薪资要降低一些,最多减半(如女洗衣工只有5个诺米斯玛);
      (2)有资格限制的职业,如工匠、职业军人,收入较为丰厚,是第一类的3至10倍以上;
      (3)重要官员,法官或将军,以及最富有的商人和银行家,其收入是第一类的150倍以上。
      考虑到是平民,所以我们就以无资格限制雇工为例,一家三口到四口(夫妻加一到两个孩子)。在夫妻各自只做一份基层工的情况下(假设妻子工资减半),年收入应该为15-18个诺米斯玛。


      IP属地:江苏3楼2022-04-08 11:42
      收起回复
        三、支出核算
        这个收入应去掉城市房租1个诺米斯玛(假设没房子,只能租房子住),儿童在读书期间可以抄书赚钱抵消学费(抄书员薪水很高,大约每年32个诺米斯玛金币,孩子们如果在上学的话往往在会写字之后都会选择做兼职抄书员,一年干够抄书员一个月的量就可以收支平衡了)。
        因此假设学费开支和添置杂物等开支总计为2个诺米斯玛。则年剩余收入为12-16诺米斯玛。每月可支配收入为1-1又1/3个诺米斯玛,所以折合成铜币,大概是180-240个弗利。如果只是购买面包,足以购买120-150公斤面包,这个量一家三口吃饱是足够的,但社会底层的居民不可能把收入都拿去买面包这种制成品,何况希腊人有喝浓汤和麦片粥的传统,这些只需要面粉和更廉价的麦片就够了,因此实他们际能获得粮食更多。
        但无论是麦子还是面包,价格都是鱼的两到三倍,所以大家会选择买鱼来节约支出。换而言之,只需要少买十几斤麦片,一家三口一个月的蛋白质供应就有了。
        大概就是,在一对罗马市民夫妇各自只做一份工不兼职的情况下,仍然可以每天吃盐橄榄,喝麦片粥,吃炖海鱼,猪肉牛肉的话虽然不能说天天管够,但隔三差五也能吃上一顿。
        虽然缺乏香料,但似乎也算说得过去。因为公寓楼的花盆里可以种植薄荷,罗勒等基本香料,这些开支几乎都是不要钱的。周末或者节假日都可以呼朋唤友弄点葡萄酒喝一喝,每个月也都有橄榄油和奶酪享用,过节或者有了赏赐还可以奢侈一点,买只鸡来吃一吃。


        IP属地:江苏4楼2022-04-08 11:56
        收起回复
          总结
          经过核算,这就是拜占庭最底层市民(按照设定是男女各仅有一份工作,实际上的话,市民们都不介意额外再干点杂活,因此生活会比这个水平更高一些)的日常生活。居住在三层四层的公寓楼里,使用公厕和自来水,每天吃吃最简单的粗面包麦片粥,每天晚餐有炖鱼,虽然调料简陋,只有自己种的薄荷、罗勒、大蒜和买来的盐巴与橄榄油。
          猪肉虽然不多,但用它们做的菜品隔三差五也能吃到。在读书的孩子隔三差五也能尝一尝乳制品和蛋类的味道,丈夫日常会买一点酸涩的葡萄酒来和妻子享用,有时候也会弄些水果来吃(除了商店卖的水果,有的则是回字形公寓楼内侧大家一起种的果树),偶尔也会邀请朋友来家里聚餐。到了重要节日或者聚餐的日子,或许父亲会提前多做些工,亦或者多打几份零工,然后会带回来一只鸡或几磅牛肉(牛肉比鸡肉便宜),大家吃一顿丰盛的大餐。在睡前大家会哼唱颂歌,儿童也可能会向父亲背诵当天在学校学习的知识。


          IP属地:江苏5楼2022-04-08 11:59
          收起回复
            补充性的介绍:
            1.一年买两个诺米斯玛金币的杂物是不是有点少?
            答:在君士坦丁堡,每件制作达标的女装只要半个诺米斯玛,一件绣花女袍也只要两个诺米斯玛,而这个价位的衣服在君士坦丁堡,是算奢侈品的(虽然是最基层的奢侈品,丝绸长袍金银面纱那种贵族用品还是算了)。那种带全套支架的高级炖锅也只要1个诺米斯玛金币,而各种穿越小说里的装逼神器玻璃瓶在这个时代一个瓶子连半个金币都卖不到。每年两个金币的杂物(衣物、盐等必需品)已经很低廉了。要知道1022年记录的一份妻子出嫁的嫁妆包括储物箱,礼服,面纱,床罩,戒指,耳环等,总价值不超过2.5个诺米斯玛。
            所以我这里说2个诺米斯玛的杂物费,已经很高了。实际上只要不出现什么大的意外,实际上社会底层民众每年的杂物支出可能还不超过1.5个诺米斯玛,多余的半个诺米斯玛应该还得投入到食物中去。
            2.拜占庭市民不吃淡水鱼吗?
            答:沿海大城市的市民们真的不愿意吃淡水鱼,因为在价格差距不大的情况下(其实海鱼可能还更便宜),淡水鱼明显更腥(在古中国也是一样,淡水鱼不是很受待见,因为缺乏烹调手段和必要香料),所以在君士坦丁堡、塞洛尼卡等沿海城市里,淡水鱼的主要作用就是喂猫,当然山里的山民是不会这么挑剔的。
            3.牲畜类的价格差别怎么这么大
            答:在缺乏香料和物资的情况下羊肉并没有我们想的那样受喜欢(我国五六十年代羊肉也便宜的),在拜占庭人看来,羊很可能主要是用来提供羊奶酪、皮革和毛的,而非吃肉,但除了毛之外,牛都能做的更好,而且牛也不贵,所以羊的功能很尴尬。此外,羊饲养容易,需要的物资少,还可以通过大量手段获得(如掠夺其他国家等)。
            鸡在等重量之下最贵,主要是因为鸡的饲养环境比较苛刻,而且对谷物饲料的需求太高,在粮食相对昂贵的古代,鸡的等比例饲养成本应该是所有禽畜类最高的。这也是为什么在古代“锅里有一只鸡”是好生活的象征。


            IP属地:江苏6楼2022-04-08 12:07
            收起回复
              吼啊!


              IP属地:江苏来自Android客户端7楼2022-04-08 12:17
              回复
                好耶


                IP属地:贵州来自iPhone客户端8楼2022-04-08 12:54
                回复
                  完整了


                  IP属地:上海来自iPhone客户端9楼2022-04-08 15:08
                  回复
                    资瓷一个


                    IP属地:浙江来自Android客户端10楼2022-04-08 19:39
                    回复
                      挺好的分析,如果真的这样的话,估计这些人男性平均身高恐怕可以到170


                      IP属地:云南来自Android客户端11楼2022-04-08 22:43
                      回复


                        IP属地:山东来自Android客户端12楼2022-04-10 07:28
                        回复
                          好东西!


                          IP属地:浙江来自iPhone客户端13楼2022-04-13 04:17
                          回复
                            顶三个好贴上来


                            IP属地:江苏来自Android客户端14楼2022-10-04 08:50
                            回复