小的才是真的

那大的是什么啊？看看活力很强，有没有健康的作用？

今天，右边这瓶才第二天泡泡多得不得了，左边的还没恢复。
卖大颗粒这家有人评论说也养了大小两种，酒味没小的浓。

你比较一下不就知道了嘛

味道差不多的

这是大的这种，一天时间长大这么多

这种小的，七天，逐渐恢复活力，今天泡好多了

大颗粒的两天长这么快，是开菲尔吗，不会是雪莲菌吧

奶开，水开的区别，我认为主要在优势菌不同。奶开，在牛奶的环境里，碳源主要为乳糖，所以能发酵乳糖的乳酸菌自然是优势菌。水开，相对来说，则是酵母和醋酸菌。你会发现，水开只要放过两天，就会形成一层薄薄的菌膜，这主要就是好氧醋酸菌。

所以，酸味的来源，奶开里头，主要为乳酸。而水开，则是醋酸。就口感来说，乳酸更柔和，醋酸刺激性更大，水开通常需要稀释一下再喝。

这种是小颗粒的做的，泡泡有时多有时少

茶糖水养这个效果也不错，红糖+红茶。有兴趣可以试试，糖水比1:20，600ml加一个红茶包。

这些天气泡没这么多了