学小吃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面
太原新东方烹饪培训学校课程内容
禽肉类：★炸骨肉相连 ★炸香酥排条 ★炸脆骨串 ★炸鸡柳 ★炸火腿肠 ★香辣凤爪 ★脆炸肉丸 ★香辣炸鸡腿等 ★炸臭豆腐 ★炸蟹棒 ★炸鱼丸 ★炸鱿鱼串★炸千叶豆腐等
蔬菜类：炸薯条 ★炸蘑菇串 ★炸金针菇 ★炸香干子 ★炸藕片 ★炸茄片 ★炸青椒 ★炸玉米棒 ★炸土豆串等
培训各种食材的挑选、出加工方法。
培训肉制品食材腌制、串串方法。
培训油炸飘香酱的制作方法。
培训撒料的配置方法，保存方法。
培训油炸温度、火候的控制方法。
培训炸后成品的二次调味方法。
培训水煮卤料选取、准备
培训水煮串制、卤水卤汤制作