查了一下亨”的本义为宗庙。由烧制食物祭献神祖引申指烹饪烧制。此义后用“烹”来表示。“享”在上古也可写作“亨”。引申泛指享用、享受。此义后用“享”表示。如“坐享其成”。敬献神祖时，必定要献上供品，所以后来引申泛指贡献、进献贡品。
如《诗经·商颂·殷武》：“莫敢不来享，莫敢不来王。”意思是，没有敢不来进献贡品，没有敢不

《诗经·商颂·殷武》：“莫敢不来享，莫敢不来王。”意思是，没有敢不来进献贡品，没有敢不来朝奉汤王的。神祖享用了祭品就会保佑人万事亨通，故又引申指通达、顺利。“亨”、“烹”、“享”在上古都是一个字：祭祖、神叫享，享神就要烹煮谷米、牺牲，祖、神享用了祭品就会保佑人万事亨通。

这种解释最多治大国如烹饪小鱼一般简单，一群没下过厨的更别说精通厨艺解释各种烹的过程感受呀

返璞归真，说这句话的人本身就会治国，大事必做于细，治国要像做美食一样细致的把控火候

重要。治大若小怎么理解呀？

有人说治大国若烹小鲜最早是伊尹说的，虽然没证据，但是伊尹精通烹饪之道，更从这方面而通治国之道，老子很有可能受了伊尹的治国影响吗？

骗子的话而已

很多人以小鱼基础上理解小鲜，你试一试小羊或小的肉理解？鱼和羊也可以一起煮来吃，鱼和羊都是煮汤最佳之选。鲜与前面国对比都是小，这里大和小应该是形容和对比，而鲜应该指所有鲜美的食物。

也有人解亨：放养小鱼，感觉也不适合，鱼儿回归自然才是最佳，这样就成了放生了。感觉怪怪的这应该是佛门那边讨论的…

治大国若烹小鲜，说的是治理国家不要过多的干预，不要总是强迫百姓服从自己，跟烹饪小鱼小虾似的，翻翻就烂锅里了

最近回忆现实中一个做菜几十年的老师傅告诉我做菜其实很简单，让我受益匪浅然后整理了一下：万变不离其宗，食材不分贵贱，秒在搭配组合，水、火候、工具、辅料、调料等这一些都是辅助，作为厨师你的态度端正用心、尊重、珍惜食材才能做好菜（像不像治理态度），才能深入了解认识这个菜最主要的本味，这个本味也就是菜品自带的味道，在这个本味最根本的基础上才能变化，也就是添加各种味道的变化，才能满足客人的喜爱，说简单一点就是保留发挥引导其本味优点减少多余的缺点（像不像治理百姓），怎么样才能烹饪好小鲜？关键就在于万变不离其宗这个最根本的本味就是鲜美：关键在于深入了解掌握其变化，才能准备好合适的辅料和工具物尽其用（像不像人尽其才）。古人烹饪不像现在烹饪怎么方便调节火候，烹的过程中火不能太大，太小也熄了，所以要耐心观察，小心翼翼的注意掌握火候变化（像不像治理过程），才能做好这一道菜。

治理百姓就像烹小鱼一样关键在于你的去深入了解它的本味（最根本的）是什么？才能掌握它的变化，怎么才能引导发挥其本味（最根本）：增加什么？（百姓需要什么？）多余的又是什么？（百姓减少什么）？虚其心，实其腹…真是万变不离其宗，烹饪之道和治国之道都是相通的不过是角色不同而已，相同的是有道而已

通一之说，以小见大，小大同出