鲜奶杀菌设备从奶牛乳房挤出的牛奶，到加工成产品销售，巴氏奶只需要23d时间，而UHT奶则至少需要45d的时间。简易包装的巴氏奶，在26的贮存条件下，保质期仅为48h，采用无菌包装的“屋顶盒”型巴氏奶，保质期也只有14d，而UHT奶在常温下可保存l6个月。保质期越短的产品越新鲜，这是一个很浅显的道理。在琳琅满目的各种乳制品中，巴氏奶的新鲜度可谓 ，因此，世界上很多国家都把巴氏奶称之为“鲜奶”，而把从奶牛乳房中挤出的常乳称为“生奶”，至于UHT奶，则只能称之为“纯牛奶”我国新公布的食品安全国家标准“巴氏杀菌乳”(GB 19“52010)中规定，巴氏奶应在产品包装上标注“鲜牛(羊)奶”，而食品安全国家标准“灭菌乳”(GB 251902010)中则规定UHT奶应在产品包装上标注“纯牛(羊)奶”。由此可见，巴氏奶的新鲜特点已经列入国家标准。



鲜奶吧巴氏杀菌设备 均质之后的牛奶经过检测之后都是合格的，并且有很多的好处:
1、均质之后脂肪颗粒变得更小，防止脂肪上浮，而且增加吸收率
2、牛奶的颜色更加白，卖相比较好，客户看着比较有食欲
3、增加了脂肪氧化的敏感性，风味geng加均匀，口感geng好
4、发酵乳，也就是酸奶，经过均质之后的牛奶做酸奶geng加的细腻，乳清不容易析出，发酵更加的均匀。