【研究再度证实 冠状病毒能在冷藏和冷冻肉上存活】发表在《应用与环境微生物学》上的一项新研究发现，类似新冠病毒（SARS-CoV-2）的冠状病毒可以在冷藏和冷冻温度下，以高浓度在肉类上长期生存。该研究评估了三种新冠病毒代用品（研究专用），在冷藏（4℃）和冷冻（-20℃）温度下储存30天的牛肉、猪肉、鸡肉和鲑鱼上的生存情况。
研究人员发现，在整个30天期间，所有病毒在4°C和-20°C的肉类和鱼类产品上都有不同程度的生存。作者指出，肉类加工厂的条件可能在动物屠宰过程中把病毒颗粒转移到肉类、家禽和鱼类。