如何吃素食才能让人体更健康（上）
春生夏长，秋收冬藏，一日三餐，皆是享受。只是对于食物的选择，每个人都有自己的喜好和坚守。
随着人们越来越重视身心灵的健康和生命状态的提升，越来越多的人开始走向素食。素食对人体来说有诸多的好处，长期素食可以起到清净身心，
调节磁场和能量场的作用，让人体态轻盈，精神愉悦，心态平和。这也符合现在国家所倡导的低碳生活的导向。
可能有些朋友们会有疑问，素食真的能够满足人体所需的所有营养元素吗？为什么有些人长期素食却出现了营养不良呢？现在对于素食的研究与报道有很多，
对于完全素食很多人还是抱有怀疑和观望的态度。那么，如何吃素食才是正确的呢？我们将从素食的益处以及正确素食的方法与真实案例来分别为大家进行介绍。
一、素食有益健康，让人身心状态更平衡
素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。
素食有很多好处，每年的11月 25日被定为“国际素食日”，意在倡导人们应多吃素食，少吃肉类食物，发挥素食的好处以促进人体健康，远离疾病。
随着生活水平的提高，现代人脂肪、蛋白质、糖分摄入过多，造成了营养过剩、营养失调等健康问题。
另外，由于肉类食物所含热量较多，纤维素含量少，不利于肠道蠕动。粪便在肠道内长期积存，水分被吸收，变得干结而容易形成便秘。
同时，粪便在肠道积存，发酵后会产生许多毒素，被肠道吸收，会让人产生口臭、饱胀、呕吐等病症。
与之相反，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。