近年来，随着社会经济的不断发展，人们对于离家近、环境好、菜品新鲜的社区生鲜店越发依赖，这一现象直接影响了市场环境的变化。2012年，社区生鲜品牌“钱大妈”正式成立，并率先提出“不卖隔夜肉”理念，重新定义社区生鲜店的“新鲜”标准。

据悉，为了落实“不卖隔夜肉”这一标准，钱大妈首创“日清”模式和“限时打折”机制，旗下所有店铺肉类、蔬菜、水产冻品、熟食等产品均当日上新，正价售卖至19:00后开始打折清货，每隔半小时降一折，直至23:30后免费派送。这一模式的推出瞬间吸引了众多消费者，其零库存经营模式也在极大程度上降低了加盟商的运营压力。
光是经营模式还不够，要知道，所有菜品在离开土地之后新鲜程度都会随着时间的流逝降低，所以钱大妈为了保障每日食材的新鲜，倾力打造了集源头供应商、基地前质检、冷链运输、仓储配送于一体的高品质供应链体系，并为线下店铺打造了T+2订货模式，加盟商需提前两天订货，供应商组织货源会在第三天晚上完成交货，同时供应链会在当天晚上分拣货物，进一步为加盟店的高效运转提供助力。

无论是源头供应商的遴选到供应链整合配送再到加盟商店铺的日清运营，钱大妈始终坚守“新鲜”理念，正是凭借着“让每一餐都新鲜”的经营理念，钱大妈现已成功在全国30余座城市布局，加盟门店数量已经突破3200家，为超1000万家庭提供了新鲜食材。未来，随着社会与市场环境的不断变化，钱大妈也将继续加快自身发展步伐，携手加盟商一起实现盈利目标。