排骨一斤，红糖，醋，料酒，姜，生抽，干辣椒。
步骤:
1-排骨洗净冷水下锅，煮开两分钟，捞出清水洗干净。
2-冷锅下油七分热，下排骨煎偏黄，再下干辣椒和姜，再炒几下就可以加水，水刚盖过排骨就好，最后加盐和红糖。
3-煮十五分钟左右，水刚好要干，加生抽翻炒几下，再加料酒去味，翻炒几下，上锅盖30秒。。
4-最后加醋，翻炒几下，盖上十秒钟，出锅。（最后放醋，吃起来酸味重一些，下图是成品，很下饭）