北宋著名诗人苏轼留“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。牛羊肉泡馍因它暖胃耐饥，自古以来就为陕西人民所喜爱，也是外宾来陕必吃的美食之一，已然成为陕西名吃的代表。饥饿疲惫的时候来上一碗忒色的泡馍，享用完后浑身都透出舒坦的感觉，嘹咋咧！

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