大米检测项目简介：
大米在流通销售之前都需要经过严格的检测检验，以下简单列出了大米类食品的常见检测项目，仅供参考；可依据实际情况调整检测项目。
碎米总量、小碎米含量、加工精度、水分含量、不完善粒含量、杂质总量、无机杂质含量、黄粒米含量、互混率、色泽、气味、铅(以Pb计)、总汞(以 Hg计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、黄曲霉毒素 B1、六六六、滴滴涕、七氯、艾氏剂、狄氏剂、氯丹、马拉硫磷、氯化苦、磷化物，净含量，标签等。
大米检测方法：
GB 1350 稻谷
GB 2715粮食卫生标准
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T5503 粮油检验 碎米检验法
GB/T5502 粮油检验 米类加工精度检验
检测依据
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定
作为世界上最大的发达国家之一，美国市场无疑是中国企业的巨大诱惑，农产品市场备受推崇。
FDA是美国人类健康部的一部分。其主要任务是落实政府的食品和药品法律法规，确保消费者的健康和安全，并制定广泛的法规和严格的法规。 FDA执法遵循四项主要政府法令。即：
1.联邦食品，药品和化妆品法案；
2.合理的包装和标签法；
3.控制辐射，确保健康和安全法；
4.营养标签和教育法。