可能很多人觉得茶毫越多越好。很多商家也是这么宣传的。
其实茶叶单一因素是无法去判断一款茶叶的品质。茶毫是茶叶芽头上面的绒毛,加工红茶后呈金黄色,加工成绿茶呈白色。影响茶毫多少有下面几个因素。
1.茶叶在生长过程中茶绒会逐渐脱落,早期芽头茶毫比较多,越后期茶毫越少。
2.不同叶种茶毫多少也不一样,所以我们排除叶种差异。只能相同叶种去对比类似于有人就是胡子多有人就是胡子少一个意思。
3.萎凋工序,相同鲜叶如果萎凋偏轻显号度会略差,萎凋偏老,显毫度会较好。
4.有些红茶茶叶发酵后有手工过红锅这个工序,这个工序如果火温比较高,显毫度比温度偏低的显毫度好,力度大比力度轻显毫度好。
5.茶叶加工过后,如果吹沫子也会吹掉一部分茶毫,显毫度会差一些,如果不吹沫子,或者用筛子筛沫子,显毫度也会好一些。




