姜撞奶
源于珠江三角洲一带民间传统美食。
味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
主料：牛奶     
辅料：老姜、黑芝麻、枸杞     
调料：盐、白糖、味精
烹制方法：
1、老姜去皮洗净切碎，捣成姜泥，牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中，加入白糖拌匀，待温度降至70度，倒入姜泥中，加盖子静置10来分钟即可；     
2、面包切丁，沾上蛋液下锅中煎至焦黄，出锅撒少许盐拌匀，放入姜撞奶中，点缀枸杞和黑芝麻即可。     
特点：口感滑嫩，风味独特。


银耳木瓜冰糖水    
材料 银耳约30克，木瓜约350克，冰糖约150克，姜2片，陈皮适量。     
做法：     
1、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤。     
2、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻。     
3、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟。     
4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。


钵仔糕
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点。
它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富。
钵仔糕如果按大类来分，可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在最多见的是水晶钵仔糕。     
钵仔糕品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。
材料：
粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯     
做法：
1.红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
2.粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。
3.徐徐加入1杯半清水开成糊状。
4.片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
5.将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

椰汁西米露
做法一
材料： 西米、椰粉、鲜奶一袋。     
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。     
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。     
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。     
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法二
原料：西米100克，椰汁1听，白糖20克、湿淀粉25克     
做法：
1、西米入水中泡透。    
2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。