快炒锅为炊大皇新款产品，采取了双重速热技术，锅底为旋风火焰纹锅底，可以快速吸收火焰热量并传达到锅壁，用中火就能达到大火爆炒的效果。并且锅体为最适合中式爆炒的经典圆弧锅身，再加上旋风火焰纹锅底可以牢牢卡在灶台上，导热更快更均匀，烹饪时食材可以更快熟透，也能更加入味，香飘厨房。
不过这款快炒锅的优势还远不止此，虽然看上去这是一款炒锅，但实际上这款锅还结合了炒锅和压力锅的双向优点，让一款炒锅也能变成微压锅，可以三十分钟快速炖肉，加快汤汁渗透，也能更加酥软鲜嫩。
锅面不同于其他锅具的蜂窝不粘纹或者不粘涂层，而是一种少见的花瓣不粘纹，这种纹路即使炒菜时重糖重酱也不会粘锅。锅底还有可视可控油位线分别为5ml和8ml，炒清蔬类食材倒入5ml，炒肉类则倒入8ml食用油，可轻松把控油量，新手也不用担心油量把控不好的问题。
最后值得一提的还有手柄设计，传统炒锅手柄的柄宽通常为4~5cm，而这款快炒锅的手柄柄宽是3cm，相较之下更适合女性持握，男性持握也能更舒适轻松。