新人想学酿酒

四川能来不

酿酒容易酿好酒难 卖酒难上加难

看目的跟有没时间跟能否坚持，如果为了自己酿价格便宜，酿好喝得大曲目前杂七杂八算算都赶上王子价了，酿麸曲便宜得味道就类似牛二，还不如买低端口粮；如果为了纯粮，怕外面买到科技酒，自酿也有杂菌感染、甲醇高级醇之类危险，基本酿出酒还得陈化段时间；酿酒空间得有个可以操作得地方，家里人得不反感，有一定得时间，泡粮蒸馏拌曲蛮耗体力跟时间，得靠爱好坚持。

还有别信啥卖设备教技术得，设备可以自己改造，买的要么作坊那种一次几百斤得，自己酿得喝，用一次闲置半年，小型得还不如自己diy，我用蒸馏纯露得，，卖酿酒设备教得技术都是保证出酒率得前提下，酒质会跟你说得陈化，到时还不好喝你都找不到他人，给得技术都是麸曲小曲技术，群里或者百度下都有。

自酿成本太高，而且味道不好，

挺简单的。

先按部就班，然后有问题随时提问就可以

学酿酒不难，难的是有没有那闲工夫，蒸馏一次酒，从装甑到蒸馏，蒸完得清理用具，总共得用上几个小时

不难

酒曲和工艺选择很重要