——202003090102叶
提拉米苏 ＋巴斯克芝士蛋糕搭配在一起意想不到的好吃啊！颜值也很爆表了！搅一搅拌一拌，在家就可以轻松搞定！
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6寸为例
#巴斯克部分
【材料】
鸡蛋x2
细砂糖60g
奶油奶酪 250g
淡奶油 155g
玉米淀粉 6g
咖啡粉 5g
咖啡朗姆酒 3g
【步骤】
1.软化奶油奶酪，加入白糖搅拌均匀；分了次加入蛋液，搅拌成糊状
2.分3次加入淡奶油，放入玉米淀粉继续搅拌；接着放入咖啡粉和咖啡朗姆酒搅拌均匀
3.将面糊倒入模具中，220度 30分钟；烤好后，直接放入冰箱冷藏（在冷藏的过程中，制作提拉米苏层)
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#提拉米苏层：
【材料】
蛋黄x1
细砂糖 30g
淡奶油 170g
吉利丁x3片
咖啡朗姆酒 3g
马斯卡彭芝士100g
【步骤】
1.隔热水融化蛋黄和白糖至融化，加入马斯卡彭芝士搅拌均匀
2.放入提前泡好的吉利丁，搅拌至融化；倒入淡奶油和咖啡酒，搅拌均匀
3.将乳酪糊过一遍筛后，倒入在冷却的巴斯克蛋糕上，冰箱冷藏2小时
4.冷藏过后，撒上一层可可粉就搞定啦~