在家不仅能吃上地道的家乡味,更能吃上天南地北的美味。深耕预制菜多年,预制菜的发展不仅解决了年轻一代宅家做饭的需求,更解决了年轻一代对于品质生活的高要求。在家吃饭,不是仅仅为了在家简单吃一顿,而是用相对更高效的方式吃的更好。品质生活,对应的则是预制菜的高端路线。

全国预制菜市场渠道大体分为B端与C端,B端以餐饮连锁、酒店住宿为主,在为消费者提供饮食服务的时候口味趋于标准化。按照过去的餐饮连锁类酒店按照传统做法,采购原材料,加工成产品售卖给消费者。未来的餐饮会从终端厨房走向中央厨房,用工业化实现标准化、流程化,有效解决终端厨师服务跟不上的问题,C端则是消费者直接购买预制菜。
据介绍,预制菜大体分为两种:速烹菜和即食菜,经过洗、切、搭配等预加工的成品或半成品菜,企业通过中央厨房提前把菜加工好,然后再采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存,售卖。速烹菜分ABC包,A包为冻品包,B包为料包,C包为蔬菜包,速烹菜的有效时间为2到3天,辐射周边家庭、餐饮企业。

大家都知道刚烹饪出来的菜,味道很鲜美、好吃,经过冷链运输有一个退减时间。即食菜面向全国市场,核心问题就是如何解决口味衰减这个问题。二十二城供应链集团预制菜经过50多道工序,以最大限度保持原味口感, 集团致力于把“一日一餐,餐餐有我”,做到消费者饮食的各个环节。
二十二城供应链集研发、生产、销售、互联网、物流、服务为一体,集一二三产融合为一体,集大型中央厨房、餐饮、零售、团膳、医养为一体。提供集采、食品研发、食品制造、仓配、信息化、金融、咨询等专业、安全、高效、稳定、创新的一站式全产业链服务。
二十二城供应链拥有鲜食预制菜、料理包、家宴菜系列(青花椒炒鸡、香辣烤鱼、梅菜狮子头、毛血旺、酸菜鱼、黄焖鸡、胡椒猪肚鸡、花生焖猪手、京酱肉丝、宫保鸡丁、菠萝咕咾肉等)、以及自热产品、速食、净菜、营养粥品、即食产品加工及销售,预制菜产品研发等多个产品。

全国预制菜市场渠道大体分为B端与C端,B端以餐饮连锁、酒店住宿为主,在为消费者提供饮食服务的时候口味趋于标准化。按照过去的餐饮连锁类酒店按照传统做法,采购原材料,加工成产品售卖给消费者。未来的餐饮会从终端厨房走向中央厨房,用工业化实现标准化、流程化,有效解决终端厨师服务跟不上的问题,C端则是消费者直接购买预制菜。
据介绍,预制菜大体分为两种:速烹菜和即食菜,经过洗、切、搭配等预加工的成品或半成品菜,企业通过中央厨房提前把菜加工好,然后再采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存,售卖。速烹菜分ABC包,A包为冻品包,B包为料包,C包为蔬菜包,速烹菜的有效时间为2到3天,辐射周边家庭、餐饮企业。

大家都知道刚烹饪出来的菜,味道很鲜美、好吃,经过冷链运输有一个退减时间。即食菜面向全国市场,核心问题就是如何解决口味衰减这个问题。二十二城供应链集团预制菜经过50多道工序,以最大限度保持原味口感, 集团致力于把“一日一餐,餐餐有我”,做到消费者饮食的各个环节。
二十二城供应链集研发、生产、销售、互联网、物流、服务为一体,集一二三产融合为一体,集大型中央厨房、餐饮、零售、团膳、医养为一体。提供集采、食品研发、食品制造、仓配、信息化、金融、咨询等专业、安全、高效、稳定、创新的一站式全产业链服务。
二十二城供应链拥有鲜食预制菜、料理包、家宴菜系列(青花椒炒鸡、香辣烤鱼、梅菜狮子头、毛血旺、酸菜鱼、黄焖鸡、胡椒猪肚鸡、花生焖猪手、京酱肉丝、宫保鸡丁、菠萝咕咾肉等)、以及自热产品、速食、净菜、营养粥品、即食产品加工及销售,预制菜产品研发等多个产品。