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没有高筋面粉，试着用普通小麦粉做面包

只看楼主收藏回复

因为最近快递问题，网上买的半成品一个礼拜都没到，找了一个最简单的教程做面包
IP属地:新疆来自Android客户端1楼2022-12-30 02:07回复
    其实不止是没有高筋面粉，酵母也只是普通的酵母（但是视频教程说可以用普通的酵母）
    IP属地:新疆来自Android客户端2楼2022-12-30 02:10
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      2025-08-10 01:31:02
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      IP属地:新疆来自Android客户端3楼2022-12-30 02:10
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        楼主找的教程是
        清水264g
        耐低糖酵母4g(换成了普通酵母)
        高筋面粉332g(换成高筋面粉360和两个蛋清)
        盐6g
        IP属地:新疆来自Android客户端4楼2022-12-30 02:15
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          然而松弛了三遍之后，面团依然很粗糙的，也没有什么手套膜
          IP属地:新疆来自Android客户端5楼2022-12-30 02:17
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            IP属地:新疆来自Android客户端6楼2022-12-30 02:18
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              楼主又加了一点水和酵母，打算让面团发酵一晚上，明天早上起来如果发现面团还没变大的话，早饭就吃面片汤了
              IP属地:新疆来自Android客户端7楼2022-12-30 02:20
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                不晓得能不能变成原来的三四倍大
                IP属地:新疆来自Android客户端8楼2022-12-30 02:21
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                  2025-08-10 01:25:02
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                  发酵前的面团！
                  IP属地:新疆来自Android客户端9楼2022-12-30 02:22
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                    不懂
                    IP属地:四川来自iPhone客户端10楼2022-12-30 02:58
                    回复
                      应该可以，我把我妈超市买的散装面粉都打出手套膜了
                      IP属地:广东来自Android客户端11楼2022-12-30 06:59
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                        总感觉没怎么发酵.>_<
                        IP属地:新疆来自Android客户端12楼2022-12-30 09:07
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                          IP属地:新疆来自Android客户端13楼2022-12-30 09:07
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                            感觉面团充满了水分……情况不是很妙啊
                            IP属地:新疆来自Android客户端14楼2022-12-30 09:09
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                              2025-08-10 01:19:02
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                              路过，这个太湿了吧
                              IP属地:陕西来自Android客户端15楼2022-12-30 10:07
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