白酒行业从不缺风口和热点，无论是互联网+，新零售，还是近年来由茅台引领的这一轮酱酒热。在那些喧闹的热点繁华背后，还有一支力量在默默地发展着，酝酿着，那就是老酒。老酒作为白酒行业近年来被挖掘的新领域，已经成为备受瞩目的新蓝海。千亿老酒市场，它的行话你懂多少？指南针带你一起去了解吧。
这些可不是什么炫酷技巧哟，而是指酒瓶口的封盖。压盖又叫啤酒盖，是一种采用啤酒压盖封口的技术，从50年代一直沿用至今。旋盖是金属铝旋盖封口技术，80年代中期沿用至今。塑盖指塑料盖封口，大部分酒在塑盖外还会采用一层封膜。
听起来名字美美的，感觉像花瓶一样，其实白瓷瓶即为陶瓷瓶的一种——白釉陶瓷，在1980年代以及90年代初，作为一种高端瓶型出现较多。白玻璃瓶是玻璃中的一种——乳化玻璃。酒瓶外观有合缝线(两个半拉瓶接合部)，瓶体光滑，有光泽，重量大。
后封膜：后封膜属于造假的现象。
比如某些酒经过若干年后出现跑酒，造假者撕掉原来的膜，重新注入部分新酒，达到品相完美，而后再附上一层膜，这就是后封膜。打孔：打孔即在瓶子上钻孔，然后注入酒，增加酒的重量，或者换酒。
白酒主要香型有三种：酱香、浓香、清香。酱香型白酒，顾名思义，就是有着比较悠久的历史的白酒，酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻优雅。浓香型白酒着重一个“浓”字，窖香浓郁，口味丰满。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，没有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。#指南针老酒拍卖#