来看看这个人吃错什么药了

你说我问别人呢你个🥚子玩意跳出来找骂！你人性太差

给你一个大致判别标准，你认真磨刀，觉得磨好了，就轻轻的切一下指甲，如果刀划下，则此刀硬度不到58，如果能在指甲上切出痕迹，则此刀硬度达标。
当然了，还有磨刀手法加持，即，不能磨成蛤刀。
所谓蛤刀，就是刃口出现了鼓肚儿。

你可以叫吧主

你长这么大天下所有的东西哪个是贴牌哪个是造假你都明白呗？要有一样你不明白的你都天打五雷轰顶是吧！

日本刀的优势是工艺，并不是钢材，当然通常比国产大众品牌要好点。如果想买日本钢材，就不要碰国产的牌子，多了解一下真正的日本品牌有哪些，远远假洋鬼子。个人建议是除非是需要像出刃柳刃这样的纯日式刀具，没有必要买日本，工艺品除外

钢材的品种是一方面，热处理是另一方面。硬度不代表一切，但是的确是保持性的一个重要衡量标准

说的是日本发明的钢种吧。就好比山特维克

@孙雪峰-六芒星 看看