在苹果手机上，可以通过打开“设置”菜单，选择“iCloud”，然后关闭“联系人”选项来删除所有联系人。也可以在通讯录应用中选择“全部选择”，然后点击“删除联系人”来删除所有联系人。注意备份联系人数据以防遗漏重要联系人。