抵押车一般是指车辆所有权已经被抵押给金融机构或者其他贷款机构，因此车牌号码是否可以更换需要根据当地交通管理部门的规定而定。一些地区规定，抵押车辆在还清贷款后，所有权转移后才能更换车牌号码。因此，如果需要更换车牌号码，建议先咨询当地交通管理部门，了解相关规定，再进行操作。