不是。母猪肉的皮是相对于其它类型肉类而言硬一些，但这不意味着煮不烂。只要把母猪肉放入水中煮到足够的时间，皮也可以煮得很烂，这样子就可以吃的更加香美可口。煮母猪肉的技巧有很多，可以先用开水泡一会儿，从而使母猪肉的皮更容易煮烂，或者使用慢火煮，使皮熟的更慢，这样皮更容易变烂，此外还可以在水中煮的时候加入一些调料，如葱、姜片、料酒等，这样不仅可以让母猪肉更加香美可口，也可以煮得更烂。