盐城工学院自考大专有，管理科学与工程、电子信息工程、机械电子工程、机电一体化技术、电气自动化技术、产品质量检测技术、计算机科学与技术、物联网工程等8门专业。管理科学与工程是指研究管理理论，组织与管理方针，管理方法，管理工具，分析处理组织活动，实施管理等等，电子信息工程是指从电子工程，通信工程，微机原理，信号与系统，电路分析，数字电路，计算机应用，电子应用，电子工艺，电子测量，微电子技术，光电子技术等等几个方面研究基本理论和应用技术。机械电子工程涉及机械领域的技术，以及与之相关的电子技术的应用的研究，机电一体化技术是将机械技术、电气技术和计算机技术等应用于机械，实现机械运动中控制、自动等功能。电气自动化技术是指设计电气系统，安装、配置和使用自动控制系统，实现安全、可靠、智能、高效的生产。产品质量检测技术通过检测和评价产品的形状、尺寸、性能等的技术。计算机科学与技术涉及计算机基础原理，操作系统，数据库，软件工程等一系列相关技术，物联网工程是一门把信息技术和物理现象等多学科结合起来，研究物联网系统框架、标准、技术关键、通信协议、传感、存储、计算及应用等方面知识的学科。盐城工学院以上八个专业均经过教育部、江苏省教育厅验证，具有时效性，可按工学院的自考要求参加考试。此外，盐城工学院还开设有国际贸易、旅游管理、汽车维修技术、汽车电子技术、工程造价管理等多个专业。
