阿五黄河鲤鱼做法，1、将鲤鱼洗净，用盐开水焯5分钟，再用清水洗净备用。2、把葱姜蒜切末，制作碎末调料。3、锅内加入植物油，烧热后倒入调料炒香，再倒入鲤鱼，炸至表皮焦黄。4、锅内倒入料酒、精盐、醋、味精，盖上锅盖，大火烧开，改小火炖20分钟即可。阿五黄河鲤鱼是一道闻名中外的传统家常美食，它以料酒、精盐、醋，以及锅中放入的葱姜蒜等佐料烹饪而成，炸鲤鱼脆嫩入味，汤汁浓郁，回味无穷。阿五黄河鲤鱼可用来搭配不同的蔬菜，如番茄、豆角、茄子、花菜、大白菜等，也可以搭配土豆粉、薯条、米饭等，形成一道完整且美味可口的美食。

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