南瓜是半水耕作物，栽培技术主要包括地育、种植及施肥等。地育的先决条件是土壤有足够的水分和肥力，在季节适宜的季节及时播种，以莲子根本地培护栽，提高播种成功率，施肥，使用复合肥，0.25公斤/亩，施用后薄耕，以便肥料能和土壤充分混合，在收获期间，采用对叶进行细心保护，以防止野生动物侵害南瓜。还可以根据田间现象和实验研究，适当地增减肥量，避免氮磷钾的过量施用，达到节约农药、提高产量的目的，并因地制宜采用精准施肥的方法。