材料，白萝卜、醋、食盐、清水做法，1、将白萝卜洗净后切成条形或片状，2、用开水烫一下，3、在容器中放入白萝卜片，醋、食盐、清水比例分别为4，2，3，4、保持温度在常温，腌制2-3天，5、取出白萝卜片后捞出，可以食用。腌制后的白萝卜口感有鲜脆可口、咸酸适口，还可以加入蒜末、八角、青葱等作料，再搭配胡椒、味精、油炒出不同口味的家常腌白萝卜。