安溪县产茶主要有铁观音、龙井、毛峰、白牡丹、安吉玫瑰茶、芦荟花茶等。铁观音是一种精品绿茶，其制作工艺研发以来，始终无变，质地色香俱佳，汤色清澈、色泽乌青，有清幽之香，香气幽雅醇厚。龙井茶为中国上海传统的茶类，其特点是色澈香甜，汤色金黄、香气醇馥，入喉略有榨菜味及芳香，回味微苦淡雅。毛峰茶是安溪县著名的特级普洱茶，有安溪毛峰茶之王之称，毛峰茶有淡雅的芳香，滋味柔和，汤色清澈，是一种绿色健康食品，具有更强的营养成分。白牡丹茶也是安溪县的特色茶叶，它选用优质的茶叶加上新鲜的牡丹花，具有醇厚的滋味、清香的香气，汤色金黄清澈、清甜润香，入喉淡淡的花香。安吉玫瑰茶，它是安溪县本地自然生长的高山玫瑰，叶子鲜绿水嫩、滋味香甜，汤色清澈红亮、香气清新活泼，口感绵软，叶底厚重，散发出极致的花香。芦荟花茶是安溪县独陈的一款茶树品种，其特点是色绿清澈，汤色金黄，有芦荟，芦荟花茶具有清香持久，滋味鲜爽清爽，易溶解和营养丰富，能补充人体多种微量元素。