冰冻状态下，食物的保质期可以达到数月甚至一年以上。因为在低温状态下，微生物繁殖速度会明显变慢，冰冻状态的食物的腐败及变质的速度也会变慢，因此食物在冰冻状态可以保存更长时间。尽管冰冻食物可以存储更长时间，但是理论上最好也是在1-2个月内使用，以便食品保持最新和最健康的状态。将食物分装成适当大小的份量，然后冷冻这些份量，比如把大肉块分割成小块，这样不仅可以节省空间，而且可以更好的保存食物。