粘面馍的制作，1、准备好面粉，调和好适量的水或牛奶，加入盐、糖和油把面团按照正确的方法揉好，2、在平整的案板上将面团揉均匀，擀成薄薄的圆面皮，3、在面皮表面抹上葱花、把面皮收拢擀成两个小圆面饼，4、用手按在面饼上使之膨大，再把它们放入撒有少许玉米粉的烤盘上，5、放入已经预热过的烤箱，把烤盘移到中央，180度-200度烤15至20分钟，待面馍微微变褐即可拿出即食。粘面馍是江浙一带特色面食，具有耐热、耐储存、入口后余韵鲜甜可口的优点，有滋补、健胃、安神等功效。另外，也可以加入不同的调料材料，如火腿、肉类、虾仁等，搭配出不同的口味，例如榨菜肉丝粘面馍、蒜蓉酥炸虾粘面馍等，更加美味可口。