jdfdr 五香烧饼的做法，1、取一斤中筋面粉与半斤高粱米粉混合，2、将三角椒、辣椒、花椒、茴香、胡椒粉分别研细，3、加入先调成一碗湿混料，搅拌均匀后交叉水分，4、将调好的混料倒入另一碗中，加入葱姜蒜末、少许盐、糖，点入多少凉水搅拌至湿混料，5、用拧刀拧出柔滑的面团，将面团放入表面洒上少许淡盐的装碗里，保湿待用，6、将揉到柔软的面团擀成薄片，放入锅内铺上拌入碎冰块的油，7、将薄片烙成金黄色，捞出沥去油，8、最后撒上香菜碎或椒盐就可以了。所述为五香烧饼的做法，即将中筋面粉和高粱米粉混合，在增加三角椒、辣椒、花椒、茴香、胡椒粉，葱姜蒜末、少许盐、糖，凉水搅拌调成湿混料，然后将混料揉到柔软状态，擀开薄片放入拌有冰块油的锅中烙制金黄色即可。五香烧饼其实也可以添加火腿、肉松等佐料，可以根据自己的喜好做出不同口味的烧饼。
