骨相和皮相指的是面相学中的两种不同的面部分析方法。骨相主要分析面部骨骼结构，包括颧骨、下颌骨、颅骨等部位，用于判断个人的性格和命运等；皮相则是分析面部皮肤、肌肉等组织状况，包括面部皱纹、黑斑、色素沉着等，主要用于判断个人的健康状况和生理特征。面相学是一种古老的中国传统文化，也是一门独特的学问。