没有哪个鸭子更好，取决于你对鸭子有怎样的偏好。黄皮鸭具有比较肥厚的肉，多花一点钱就能买到高品质的黄皮鸭，风味独特，嫩滑爽口。而白皮鸭则多以柔软的肉质著称，由于饲养的环境偏贫瘠，所以肉质比较松软，更适合当作煲汤的美味佐料。此外，鸭肉还具有不可忽视的营养价值，它富含优质蛋白质、磷脂、铁质等多种营养成分，提升免疫力，对身体健康大有裨益。