酉阳特产是以酉阳的独特自然环境和传统文化为基础，采取本地生态农业技术来种植制作的传统特产。其中著名的有酉阳猕猴桃、酉阳地瓜、火锅料、及多种名贵的中药材等等。酉阳猕猴桃以其肉质柔软，汁液甜美厚实而闻名，是酉阳特产之一。酉阳地瓜口感香甜脆嫩，深受消费者喜爱。火锅料由酉阳原生地橄榄叶制成，具有清香浓郁的植物风味，能够为火锅增添完美的香气。此外，酉阳的中药材也十分名贵，比如药用苍耳以其药效显著而著称。另外，酉阳还有一些美味小吃，比如酉阳烧饼、蜜糖糕、芝麻糍等等。