香酥薯条，Xiāngsūshǔtiáo香酥薯条是一种油炸食品，由土豆切成条状，淋上油和味料，再放到高温炸熟而成。它在口感上带有酥脆的感觉，口味多样，可以按照不同人的口味调料，加入醋、大蒜等成份，或者装在袋子里，作为一种零食、小吃。除了土豆制作的香酥薯条，还有以芋头、黑豆等原料制作的。