方法为：1、首先需要把家里用过的瓷碗平扣在桌子上。2、然后需要用碗底当作磨刀石，将菜刀在碗底开始磨，大约磨5到10分钟。3、具体的时间还可以根据菜刀厚度来决定。4、最后磨好的菜刀。就会变得非常锋利了。磨刀石只是一个统称，并不泛指石头，可以是任何有研磨能力的磨具，如金刚石磨刀石。