延吉是吉林省的一个城市，拥有丰富的美食文化。当地的特色美食包括延边朝鲜族烤肉、冷面、韩式炸鸡、锅包肉等。在延边朝鲜族烤肉中，韩式牛肉和韩式猪肉是最受欢迎的品种，口感鲜美、入口即化。冷面则以麻辣和酸爽为特点，是夏季消暑的好选择。此外，延吉还有很多小吃和特色小吃，如水煮肉片、炸酱面、烧烤等，让人们在品尝美食的同时体验当地的文化和风俗。