莲子排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，可以滋补身体，增强体质。以下是一份简单的莲子排骨汤的做法，供参考：
材料：
猪排骨 500 克
莲子 50 克
红枣 10 个
当归片 3 克
熟地黄 10 克
姜片 3 片
盐 适量
水 适量
做法：
猪排骨用清水浸泡 1 小时，洗净后沥干水分，备用。
莲子提前泡发 2 小时，红枣去核洗净备用。
炒锅中放入少许油，放入猪排骨，煸炒至变色。
将炒好的猪排骨、莲子、红枣、当归片、熟地黄和姜片放入炖盅中。
加入足够的清水，盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸煮 2 小时。
取出炖盅，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可食用。#莲子排骨汤#