兰州拉面牛肉汤这样做，方法是：将牛肉洗净切成薄片，用盐、生姜和料酒腌制一会儿。准备好各种配菜，如醋、蒜泥、辣椒油、韭菜、青菜等。将面条煮熟备用。将牛肉片放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫。加入葱、姜、八角、桂皮、香叶等调味料，煮20-30分钟，直到牛肉变得酥烂。放入调味料，如盐、酱油、胡椒粉等，调整口味。将煮熟的面条放入碗中，倒入热牛肉汤，加入配菜即可食用。这道美食口感鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的经典美食。