弓弦对敬人的称呼是：“大人”，即尊敬的人、长辈或上级。这个称呼在古代常用于对尊敬的人或地位高的人进行礼貌称呼，表示自己的尊重和敬意。在现代，这个称呼被一些人用于对长辈、上司、老师等进行尊称，用于正式场合或表示尊重的场合。