通常来说，小米煮粥用水的量要大于小米的2-3倍，即1斤小米需要2-3斤水。但同时要考虑到粥的口感，因此在实际操作中可以根据个人喜好，调整煮粥用水的量，只要不过多也不能少得严重。米粥的口感会根据煮粥的水量和温度而变化，过火的煮粥口感太重，过淡的煮粥口感太稀。所以，应及时调整水量，保证煮出细腻味美、口感适中的粥。