#食品安全##添加剂##产品配料表#
三个原则看配料表，方便你排除隐藏风险，第三个要记住：
一看排序，二看长短，三看名称
原则一：根据法规，各种配料应按制造或加工食品时，加入量的递减顺序排列，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。也就是说，越排在前面的含量越高。
原则二：对于同类产品，配料表越简短越好。
原则三：警惕隐藏的风险。在一些食物配料表中，还可以发现许多隐藏的不利于健康的成分。比如配料表中的隐形反式脂肪和糖。常见的反式脂肪如：植脂末、氢化植物油、人造奶油、起酥油、代可可脂等。
常见的添加糖有：如白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等。